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          • 鴨文化
          • DUCK CULTURE

          處暑百合鴨

          來源:網絡    ADDTIME:1496370242    CLICK: 10342

          材料:鴨子、百合、芡實、姜和鹽。

          做法:將百合和芡實洗凈,將宰好的鴨子切塊,汆水撈起,煮沸的清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉上兩個小時,下鹽調味就一切完備了。

          功效:百合味甘微苦,有補益心肺、清心安神之用;鴨肉味甘微寒,可滋五臟之陰、清虛勞之熱,還兼具補血行水、養胃生津、止咳息驚等功效。以百合燉鴨,醇香清潤,又可清潤身體,非常適宜此時節食用。

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